不吃辣的女生的性格没有统一的定论，因为个人的口味偏好与性格之间并无必然联系。

从心理学的角度来说，吃不吃辣可能反映出一个人对食物的敏感度和情绪化程度。

对于不喜欢辣的人来说，他们可能不喜欢吃辣是因为辣味会刺激嘴里和胃部，对自己的身体产生不适感，或者是因为对辛辣食物的热情不高。不过，无论是爱吃辣还是不爱吃辣，都不能脱离个人的人格特征，每个人都是独特的个体，性格各异。