赞比亚北部血檀高油高密的区分方法是通过观察木材的质地和颜色来进行区分。血檀木质坚硬，纹理细密，颜色深红至暗褐色，有强烈的木香味。而高油高密木材质地较软，颜色较浅，呈淡黄色或淡棕色，有一定的油脂质地，散发出淡淡的清香味。

因此，通过观察木材的质地和颜色，可以较为准确地区分血檀和高油高密两种木材。