料：

- 酥肉：适量，切成薄片或者小块

- 热水：适量

- 火锅底料：适量，可以选择麻辣火锅底料或者清汤火锅底料

- 蔬菜：适量，例如娃娃菜、豆芽等

- 蘑菇类：适量，例如金针菇、香菇等

- 豆腐：适量，可以选择嫩豆腐或者豆腐皮

- 调料：适量，例如花椒粉、辣椒粉、蒜蓉等

- 蘸料：适量，例如酱油、沙茶酱、蒜泥等

步骤：

1. 准备锅底：将火锅底料加入适量的热水中煮开，根据个人口味选择麻辣或者清汤的底料。

2. 准备食材：将蔬菜、蘑菇类和豆腐准备好，清洗干净，切成适当大小的块或片。

3. 准备调料：将花椒粉、辣椒粉、蒜蓉等调料准备好，备用。

4. 准备蘸料：将酱油、沙茶酱、蒜泥等蘸料准备好，可以根据个人口味调整。

5. 烧烤酥肉：将酥肉放在烤盘或烤架上，放入预热的烤箱或烧烤炉中，烤至表面金黄酥脆，香气四溢。

6. 搭配食材：将锅中的火锅底料煮沸，然后将蔬菜、蘑菇类和豆腐等食材放入锅中，煮熟。

7. 吃酥肉火锅：将烤好的酥肉放入小火锅中，再撒上适量的花椒粉、辣椒粉和蒜蓉等调料，搅拌均匀。

8. 蘸料调味：在小碗中准备自己喜欢的蘸料，可以根据个人口味选择酱油、沙茶酱、蒜泥等，搅拌均匀。

9. 开始享用：用火锅夹将火锅中的食材夹起，蘸上调好的蘸料，品尝酥肉和其他食材的美味。