牛排配大蒜可以增添味道及营养。大蒜中含有丰富的硫化物和抗氧化物，可改善血管状况、降低胆固醇水平、提高免疫力。

同时，大蒜的独特辛辣味也能与牛肉的鲜嫩味道相融合，加强了口感的层次感和深度，让整道菜更加美味。

此外，烤熟的大蒜会变得软糯而且风味更浓郁，食用时可以将其捣碎涂抹到牛排上，既好吃又有益健康。