酸菜泡面是一种在中国非常受欢迎的方便面口味，尤其在中国南方地区。它以四川、重庆等地的酸菜为特色，将泡面与酸菜调料包相结合，味道酸辣可口，受到了很多人的喜爱。不过，酸菜泡面并非特定于某个地方的产品，而是一种在全国范围内都有销售的方便面口味。