火罐柿子树与水晶柿子树的区别在于它们的果实颜色和形态上有所不同。

火罐柿子的果实较小，颜色为橘红色，类似于火罐的颜色，果实的表面有皱纹。

而水晶柿子的果实较大，颜色为黄绿色，果实表面光滑。

除此之外，火罐柿子树和水晶柿子树的树形和树叶也有所不同。

火罐柿子和水晶柿子都是柿子树的品种之一。

柿子树是我国南方的主要果树之一，其果实可食用，富含多种维生素和矿物质，具有开胃、润肺、润肠通便等功效。

柿子树在不同的地区和气候条件下，所产生的品种也有所不同，而火罐柿子和水晶柿子则是相对比较特别的柿子树品种。