水果茶是否会破坏水果中的维生素，这主要取决于水果茶的制备方式和使用材料。

首先，如果水果茶是通过煮制水果来制备的，那么在煮制过程中，如果时间过长或者温度过高，可能会破坏水果中的维生素。因此，在煮制水果茶时，需要控制好时间和温度，以减少维生素的损失。

其次，如果水果茶是使用水果干或者水果片来制备的，那么这些水果中的维生素可能已经在加工过程中被破坏了。因此，使用水果干或者水果片制备的水果茶，其维生素含量相对较低。

总的来说，如果想要通过水果茶来补充维生素，那么最好选择新鲜的水果进行煮制，并且在煮制过程中控制好时间和温度。此外，也可以选择含有丰富维生素的水果茶，比如橙子茶、柠檬茶等。