阿文家臭豆腐的口味具有地区特色，其汤汁鲜香浓郁，带有独特的臭豆腐风味，外酥内嫩，咬下有爆浆感。

不过也需注意，即食臭豆腐以湖南品牌为主，其他品牌也多为湖南工厂代工生产，因此以湘式风味为主。

在制作过程中，阿文家臭豆腐注重安全性，大部分品牌的卤水均使用香菇、豆豉、白酒等天然原材料发酵，豆腐经腌制、消毒、杀菌等环节，最后包装为成品。然而，对于一些对臭豆腐的气味比较敏感的人来说，可能需要考虑是否能接受其特殊的味道。此外，阿文家臭豆腐店也在抖音上有账号，发布了一些相关内容，可供大家了解更多。