燃气灶关掉以后会显示通风，是因为使用燃气灶时产生了燃烧物质和二氧化碳等有害气体，如果不及时排除就会对人体健康造成危害。

因此，燃气灶设计了通风功能，可以自动将燃烧产物和有害气体排出室外，保证室内空气清新。当关闭燃气灶后，通风系统仍会在一定时间内工作，以确保室内空气的安全和清洁。所以显示通风并非是燃气灶本身的问题，而是为了保障人们的生命健康。