可以吃，兔头除了骨头其他的都能吃，主要吃的是兔子的眼睛和脑花,大多数是用吸吮的方式就能吃到兔子的脑花,都吃完之后,最重要的就是将兔头的骨头全部都吸吮一遍，外边的汤汁也是不能错过的美味之一了，四川兔头算是当地比较出名的一种小吃了，我们虽然都听说过这道小吃，但是也就吃过一两次而已。由于兔头上的肉非常的少，喜欢吃的人还是有很多的，还有我要告诉你们，兔肉营养含量非常的高，脂肪量很少，对想减肥的朋友真的非常的友好，也不用担心吃多了会对身体不好，吃兔头对人的身体是有很多益处的