菏泽市的烟花厂数量并不是公开透明的信息，因此无法给出确切的数字。不过，菏泽市确实有一些烟花厂，其中比较知名的有菏泽市定陶区安平烟花爆竹有限公司和菏泽皇佳礼炮烟花有限公司。

菏泽市定陶区安平烟花爆竹有限公司是一家成立于2009年的企业，位于山东省菏泽市定陶区兴华路西段路北。该公司的经营范围包括烟花类[B级C级D级]和爆竹类[B级C级]的批发和零售。该公司的法定代表人为戚振欣，他同时担任执行董事兼经理。

另一家知名的烟花厂是菏泽皇佳礼炮烟花有限公司，这家公司位于山东菏泽经济开发区。该公司的经营范围包括烟花爆竹的零售和道路危险货物运输。该公司是一家有限责任公司（自然人投资或控股），注册资金为50万元人民币。

需要注意的是，这只是菏泽市的一部分烟花厂，可能还有其他烟花厂没有被列出。同时，烟花厂的数量可能会随着时间的推移而发生变化，因此建议查询相关的官方资料或行业报告以获取最准确的信息。

总的来说，菏泽市的烟花厂数量虽然无法确定，但这些烟花厂在提供就业、促进经济发展等方面都做出了贡献。同时，这些企业也需要遵守相关的法律法规，确保生产安全，保护环境，为消费者提供安全、环保的产品。