68除以5等于13余3。这是因为，5可以整除6，因此，6个5等于30，再加上3个5就是33。此外，68除以5的商是13，因为在13个5中有65，而剩余的3需要继续分解。因此，13余3是正确的答案。在进行除法时，需要确保读题仔细，在对答案进行审核之前，双重检查计算是否正确。作为一名学生或者专业工作人员，精通基本的算术运算对于解决实际问题和判断结果的正确性都至关重要。