一千一份的生蚝是指一盘盛放了1000只生蚝的菜品。通常情况下，这种规格的生蚝是专为大型聚会、宴会或特别场合而准备的。生蚝是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜，在西方餐饮文化中备受推崇。一千一份的生蚝需要车载或船载运输，且价格昂贵，因此一般只供应在高档餐厅或五星级宴会中。

甚至有些生蚝还会用鹅肝或其他食材配制，增加风味和口感，是一种非常豪华的菜品。