红萝卜、山药、玉米、红枣和排骨都是具有丰富营养价值的食材。以下是它们的主要营养成分及其益处：

1. 红萝卜：富含维生素C、维生素 A、纤维和抗氧化物质。它有助于增强免疫系统、促进消化和保持眼睛健康。

2. 山药：富含膳食纤维、抗氧化物质、维生素C、维生素 B6 和钾。山药有助于提高免疫力、促进肠道健康并具有抗炎和抗氧化的作用。

3. 玉米：富含膳食纤维、维生素C、维生素 B6、叶酸和抗氧化物质。玉米有助于促进消化、维持心脏健康并支持视力。

4. 红枣：富含维生素 C、维生素 A、铁和膳食纤维。红枣可提供能量、促进血液循环、增强免疫力并有助于消化。

5. 排骨：富含蛋白质、锌、铁和矿物质。排骨有助于维持肌肉、骨骼健康，以及提供必要的营养物质。

此煮排骨的食材组合提供多种维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于增强免疫系统、促进消化、维持心脏健康等。请注意，具体的营养含量会受到食材比例、烹饪方式和部分处理的影响。如有特殊的营养需求或健康问题，请咨询专业医生或营养师的建议。