洗红萝卜是一种指清洗红萝卜的过程，该过程通常涉及到将红萝卜浸泡在清水中，然后用刷子或洗菜篮轻轻擦洗以去除表面的泥土和杂质。

这个过程可以帮助保持红萝卜的新鲜度和口感，在烹饪和食用中也更加健康和安全。此外，洗红萝卜还可以去除表面的残留农药和细菌，更好地保护消费者的健康。因此，洗红萝卜是一个重要步骤，在膳食营养和食品安全方面都具有重要意义。