如果压面机手柄塑料壳掉了，可以尝试以下方法修复：

1. 将手柄上剩余的塑料壳取下，清除切口处的毛刺和杂质。

2. 如果找到了丢失的塑料壳，可以使用环氧树脂胶水粘在原来的位置上。

3. 如果没有找到丢失的塑料壳，可以使用热塑修复胶条或者热熔胶粘在原来的位置上。

4. 粘好后等待胶水或者胶条彻底干燥即可。

注意：在修理过程中应该避免硬性拉拽，以免损坏机身或者机件。如果修理不当会影响到手柄的使用寿命，建议找专业人员或者压面机制造商维修。