ong菜汤是一道非常常见的中式菜肴，主要由油菜、豆腐和肉类等食材烹制而成。下面是一种简单的ong菜汤的做法：

所需材料：

1. 油菜：250克

2. 豆腐：1块（约300克）

3. 猪肉：100克

4. 鸡蛋：1个

5. 生姜：适量

6. 大葱：适量

7. 盐：适量

8. 料酒：适量

9. 食用油：适量

做法步骤：

1. 将油菜洗净，切成段；豆腐切块，猪肉切片，生姜切末，大葱切段。

2. 锅中加水烧开，放入猪肉片焯水，捞出备用。

3. 锅中再加清水，加入料酒和姜末煮沸后，放入豆腐块和焯过水的猪肉片，小火慢炖15分钟。

4. 待豆腐熟透后，打入鸡蛋搅拌均匀，再放入油菜段和盐，煮至油菜变软即可。

5. 最后撒上切好的大葱段，热腾腾的ong菜汤就做好了。

以上就是一种简单的ong菜汤的做法，可以根据个人口味调整盐的量和添加其他调料。这道菜肴简单易做，营养丰富，适合全家享用。