夜市出口摆地摊，选择售卖的产品确实需要一番考量。考虑到夜市的热闹氛围和消费者的购物习惯，推荐售卖一些小吃、特色手工艺品或者时尚配饰。小吃如烧烤、炸鸡等，能够吸引食客驻足品尝；手工艺品则能展现独特魅力，吸引喜欢个性化商品的顾客；时尚配饰则适合追求潮流的年轻人。当然，具体选择还需根据当地市场需求和自身兴趣来定。