如果橡子豆腐有疙瘩，通常是因为米浆没有搅拌均匀，导致成品不够细腻。为了解决这个问题，可以先将米浆经过多次搅拌和过滤，确保其变得十分细腻。另外，还可以尝试添加一些菠萝蜜或其他植物性凝固剂来促进米浆的凝固，从而获得更顺滑的口感。

最后，尽量使用高质量的豆腐模具，确保成品光滑均匀，减少疙瘩出现的可能性。