杨梅是夏季常见的水果之一，也是制作干果的好选择。今天我就来分享一下全南自制杨梅干的家常做法。

材料：

新鲜杨梅

白糖

柠檬汁

步骤：

1. 把新鲜的杨梅挑选干净，洗净，用厨房纸吸干水分备用。

2. 准备一个大碗，将白糖倒入碗中，倒入少量柠檬汁，调成糖水糊状。

3. 将准备好的杨梅粘上糖水，尽量让每一个果子都均匀地裹上糖。

4. 排放在阴凉通风处即可晾干，时间大约在3至4天，取决于天气状况。

5. 当杨梅干表面感觉干燥无黏性时，表示制作完成。将其装入干燥、密封的罐中即可。

这是一种简单的家常做法，制作过程不难，但是需要注意的是糖水的浓度要掌握好，不宜过于稀，否则杨梅干口感会变得过甜和过湿。制作好的杨梅干可以口感酸甜可口，营养丰富，非常适合夏季食用，也是很好的礼品选择。