我认为的梅州客家十大特产是

1.正宗盐焗鸡

2.梅菜扣肉

3.酿豆腐

4.腌面和三及第汤

5.新鲜鱼煮粉

6.客家娘酒鸡

7.笋粄

8.开锅肉圆

9.炖肉

10.菊花糕