可以使用煮的竹笋水来泡竹笋。煮竹笋时所产生的水含有竹笋的营养成分和香味，能够为泡竹笋提供更丰富的味道和营养。此外，使用煮竹笋水泡竹笋还可以有效地减少食材的浪费，充分利用了食材的资源。不过需要注意的是，在煮竹笋过程中如果添加了调料或者其他材料，可能会对泡竹笋的味道和质地产生影响，因此需要根据个人口味和偏好进行选择。综上所述，使用煮的竹笋水来泡竹笋是可行的，但需要注意搭配的调料和口味。