观赏蟹中辨认雌雄的方法通常依赖于观察它们的腹部和生殖器官的外形特征。以下是一些通用的步骤，适用于多数种类的蟹类，但需要注意的是，具体方法可能因蟹的种类而异：

1. 抓住蟹的背部，用拇指和食指轻轻固定住蟹的身体，避免蟹逃脱或受伤。

2. 将蟹翻过来，使其腹部朝上。

3. 观察蟹的腹部结构：

- 雄蟹通常有一个窄且呈三角形的腹部，形状类似一个倒置的“V”字形，中间会有一个明显的沟槽。

- 雌蟹则有一个宽阔且圆形的腹部，形状像圆形或椭圆形，中间没有明显的沟槽。

4. 在某些情况下，雌雄蟹的区分可能不太明显，特别是对于未成年蟹。在这种情况下，可能需要更多的经验或专业知识来准确判断性别。

5. 对于某些特殊品种的观赏蟹，可能还需要参考其他特征，例如大小、颜色或行为差异，来帮助辨认雌雄。

在进行性别鉴定时，应尽量温柔对待蟹类，以避免造成不必要的压力或伤害。如果不确定自己的判断，可以咨询专业的养蟹人士或兽医。