东北实蛋是一种营养丰富的健康食品，它的配方比例需要按照严格的科学标准来制定。一般来说，东北实蛋的配方包括鸡蛋、鲜奶、糖和少量食用盐等原料，按照3:1:1:0.2的比例进行混合制作。

其中，鲜奶和糖的比例需要根据个人口味进行调整，同时在制作过程中，也需要注意温度和时间等因素的控制，以确保最终制成的东北实蛋口感鲜美、营养丰富。