是一种核桃果仁被红枣包裹而成的小食品。它的由来可以追溯到数百年前，起源于新疆地区。当地的气候条件和土壤特点造就了夹核桃的独特风味。

最初，夹核桃是新疆维吾尔族人的传统美食，后来逐渐传播到全国各地，成为备受喜爱的特产。