安卡拉意面要煮8-10分钟。

安卡拉意面是一种意大利面条，一般需要在沸水中煮8-10分钟左右，直到面条变软，但有咬劲。

在煮面条时，可以先把锅中的水煮沸，然后加入一些盐和一点橄榄油，这样煮出来的面条更加美味。

另外，在煮面条时，要不断搅拌，避免面条粘连，煮好后要用凉水冲一下，减少面条的粘性。