苹果水印相机可以自动识别所在地区的实时天气温度，并在拍摄的照片上自动添加水印显示。要通过设置手动修改天气温度，需要进入相机设置，找到水印选项并选择天气水印，然后手动输入所需要显示的温度值即可。但是建议还是使用自动识别功能，这样可以保证水印的准确性和实时性，给照片带来更加生动和有趣的内容。