黄桥地区有许多好吃的早餐店，以下是一些比较受欢迎的：

1. 黄桥烧饼：位于黄桥镇中心，这家店的烧饼口感酥脆，味道香浓，是当地人最喜欢的早餐之一。

2. 黄桥豆腐脑：位于黄桥镇南门，这家店的豆腐脑口感细腻，味道鲜美，加上各种配料和调料，非常开胃。

3. 黄桥油条：位于黄桥镇东门，这家店的油条炸得金黄酥脆，外皮松软内里韧劲十足，配上豆浆或粥，非常美味。

4. 黄桥米粉：位于黄桥镇西门，这家店的米粉细嫩爽滑，汤头鲜美可口，加上各种配菜和调料，非常下饭。