要调整Sinmag醒发箱的手动醒发时间，可以按照以下步骤进行操作：

1. 首先，确保醒发箱处于关闭状态。

2. 找到醒发箱上的控制面板，通常会有一个时间调节旋钮或按钮。

3. 根据你的需要，旋转调节旋钮或按下按钮，调整醒发时间，通常可以设置在15分钟到2小时之间。

4. 设置好醒发时间后，打开醒发箱，将面团放入箱内进行醒发。

请注意，不同型号的醒发箱可能具有不同的调节方式，建议在操作之前查阅一下使用说明书或向厂家客服咨询。