雪蜜就是一种颜色洁白的蜂蜜，它主要出产在中国东北地区，是蜜蜂采集百年椴树的花蜜以后经过酿制得到的天然蜂产品，这种蜂蜜比普通蜂蜜更容易结晶，而且质地沾稠，颜色洁白远远看上去就像雪一样，因此人们就习惯把它叫做雪蜜