答：茴香牛肉串串的属性包括：

1. 味道独特：茴香牛肉串串的独特的味道是由茴香粉、蒜蓉和其他调料的搭配带给的，口感鲜美。

2. 味浓香：茴香牛肉串串的香味浓郁，从表面上就能够闻出香味。

3. 外焦里嫩：茴香牛肉串串外焦里嫩，表皮烤脆，而牛肉里面又是紧实嫩滑。

4. 美味可口：茴香牛肉串串烹制考究，香味扑鼻，能够满足不少人的味蕾。