钓塘沟鳜鱼可以尝试以下几种方法：

1. 使用浮漂钓法：选择一支较长的鱼竿，安装一个适当大小的浮漂，并在上面放置一些鳜鱼喜欢吃的饵料，如蚯蚓、虫子等。将浮漂靠近水面，等待鳜鱼上钩，同时要注意控制鱼竿，以便及时发现鱼咬钩的信号。

2. 抛投钓法：选择一个合适的鱼钩，将饵料如蚯蚓、小虾等绑在钩上，使用较轻的鱼竿，在靠近湖边或河岸的地方投放饵料，并稍微拉出一些线，保持饵料在水中悬浮。等待一段时间，观察是否有鳜鱼上钩，如果有，迅速拉起线杆来钓鱼。

3. 手竿钓法：这种方法适用于较浅的水域。将饵料绑在手竿上的钩上，用一个蚕豆大小的小铅块调整饵料的下沉速度。在较浅的水域中手持竿子，尽量靠近水底，同时适时调整竿子的角度和力道，使得饵料能够吸引到鳜鱼。

无论何种方法，都需要注意以下几点：

- 选择合适的钓场，塘沟是鳜鱼的常见栖息地，应选择水质清澈、草木茂盛的地方。

- 根据不同的季节和天气，选择合适的饵料，以提高钓鱼的效果。

- 注意保持安静，减少干扰，避免吓跑鳜鱼。

- 在钓鱼过程中，要适时调整鱼线的紧绷度和角度，以及对钓鱼点的位置。