1、黄蚬子加入食用油和盐浸泡3小时。

2、开水放入黄蚬子和料酒煮一分钟。

3、捞出控干水分备用。

4、配料备齐。

5、起锅烧油放入郫县豆瓣酱炒香后放入配料大火爆炒。

6、放入黄蚬子翻炒均匀。

7、倒入蚝油，白糖，生抽翻炒均匀即可出锅。