湖南劳动人事职业学院每星期休息一天，通常是周日。在这一天，学校所有行政楼、教学楼、学生公寓、食堂等设施均关闭。学生和教职工可以在这一天放松身心，去周边的景点旅游或在校内休息放松。

学校通常也会在周日组织一些文体娱乐活动，增强师生之间的交流与沟通。此外，学生还可以利用这一天时间进行自习、复习、实验等课外学习活动，以提高自己的学习效率和成绩。总之，一星期的休息日不仅有助于师生的身心健康，也为他们提供了更多的学习和放松自我的机会。