楼梯的双边和单边设计各有其优缺点，具体选择哪种更好取决于实际需求和场景。

双边楼梯，即楼梯两侧都有扶手的设计，优点在于可以提供更好的支撑和稳定性，特别是在上下楼梯时，对于老人、小孩或者身体不太方便的人来说更加安全。此外，双边楼梯在视觉上也能给人一种更加宽敞和舒适的感觉。

然而，双边楼梯也有其不足之处。首先，由于需要两侧都设置扶手，因此会占用更多的空间，对于空间有限的户型来说可能不太适合。其次，双边楼梯的造价相对较高，因为需要更多的材料和人工。

单边楼梯则只有一侧有扶手，因此占用空间相对较小，适合空间有限的户型。单边楼梯的造价也相对较低，更加经济实惠。此外，单边楼梯在视觉上可能会给人一种更加紧凑和有趣的感觉。

但是，单边楼梯的缺点在于其安全性和稳定性可能不如双边楼梯。特别是在楼梯宽度较窄或者楼梯高度较高的情况下，单边楼梯可能会存在一定的安全隐患。

综上所述，楼梯的双边和单边设计各有优缺点，选择哪种更好需要根据实际需求和场景来决定。如果空间充足且对安全性要求较高，可以选择双边楼梯；如果空间有限且对造价有一定要求，可以选择单边楼梯。无论选择哪种设计，都需要注意楼梯的安全性和稳定性，确保使用的舒适和安全。