猪蹄烧完之后，可以采用以下方式进行处理：

将猪蹄放在热水中浸泡两分钟左右，然后捞出过一遍冷水，最后用镊子将残留的猪毛扒掉。

更为彻底的处理方式是用松香去毛，将较热的松香直接浇到猪蹄上，等待松香变凉之后，猪毛会随之掉落，然后清洗干净即可。但这种方式中松香有着对身体不利的成分，不建议采用。

此外，在处理猪蹄时，还要注意将猪蹄壳去掉，避免购买到被商贩冰冻后冒充新鲜猪蹄的情况。同时，要注意观察猪蹄的颜色，新鲜的猪蹄应该呈黄色或淡白色，如果色泽偏暗红且不均匀，则可能是冷冻后再解冻的猪蹄。最后，蹄瓣过大的猪蹄可能是经过浸泡处理的，也要谨慎购买。

综上所述，处理猪蹄需要耐心和细心，正确的处理方式能够保证猪蹄的口感和卫生安全。