钢厂出的卷参考厚度是经过工艺加工后的钢板的厚度，一般是以实测平均厚度为准。生产过程中，铁水不断地涌入高炉，引发强烈的化学反应，生成高温高压的钢液，经过连铸工艺进行冷却后，得到板坯，并经过轧制机组进行轧制加工，最终形成厚度均匀的钢卷。

钢卷的厚度对钢材的质量和性能有着至关重要的影响，因此生产过程中要严格控制轧制机组的压力和速度，确保钢卷厚度的精度和稳定性。