如果冬天大货车淋水器水管冻住了，可以采用以下方法进行处理：

使用热水浇灌：如果水管冻得不是很严重，可以将水管用热水浇灌，尤其是发动机</a>舱等地方的水管。要注意不要直接将热水倒在水管上，以免导致水管破裂。

加热：使用加热设备对水管进行加热，如热水壶、电吹风等。但要注意不要过度加热，以免损坏水管。

敲击：轻轻敲击冻住的水管部分，尝试将冰块震落，从而解冻。但要注意不要用力过猛，以免损坏水管。

更换水管：如果水管被冻裂或损坏严重，需要更换水管。在更换水管时，要确保新水管的质量和密封性。

预防措施：为了避免水管再次被冻住，可以在停车时将车辆停放在温暖的地方，同时保持水箱和发动机舱的清洁。

需要注意的是，如果对水管的处理不当，可能会导致更严重的问题，如水箱破裂、发动机故障等。因此，在处理冻住的水管时，建议使用适当的工具和方法，并注意安全问题。如果自己无法处理，建议寻求专业维修人员的帮助。