将荞麦面和白面混合均匀。

将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，搅拌均匀。

加入盐，继续搅拌均匀。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

发酵好的面团排气，再次揉匀。

取出适量面团，揉成馒头形状。

将馒头放入蒸笼中，盖上盖子，大火蒸15分钟左右即可。