正宗的湖州猪头糕可以在湖州市内的传统市场、小吃街和著名的美食街购买到。一些当地的小作坊，比如归元斋和金利来，也有自己的特色猪头糕供应。此外，一些知名的猪头糕连锁店，在湖州市内也有分店，比如“苏林记”和“光辉南特”，他们的猪头糕以制作工艺独特、口感鲜美为特点。不过，在选购时，消费者要注意，只有在有资质的商家和店铺购买才能保证正宗湖州猪头糕的品质和口感。