准备糯米粉：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，直到面粉变成柔软的面团。

制作年糕块：将面团分成若干小块，每块约30-40克左右。然后用手掌将小块面团搓成圆球状。

嵌入红枣：在小面团中间挖一个小洞，将一颗红枣嵌入其中，轻轻捏合面团，使红枣包裹在面团内。

炸制：锅中倒入足够的食用油，烧至五、六成热时（约180℃），将年糕球放入锅中，用中小火炸至金黄色。炸的时候要用筷子轻轻搅拌，以免粘连。

调味：将炸好的年糕球捞出，沥干油份。可以根据个人口味撒上适量的白糖或者桂花糖即可享用。