酒店营销管理是指管理者为达成酒店营销经营目标，在管理学理论的指导下，应用酒店营销管理技术与方法，对酒店营销拥有的人、财、物、信息等资源进行的一系列管理活动和过程。

酒店营销管理的含义中包括了酒店营销管理的目标、理论、方法、资源和活动五个要素。酒店营销管理目标既是酒店营销所有管理活动的出发点，也是酒店营销所有管理活动的归属。这是由管理活动的本质决定的，即管理活动是人类一项有目的的活动。