精排2斤，清水泡去血水。

凉水下锅煮开，再煮2一3分钟。

涮洗干净。

放入电压锅重新注水最好是温水或热水，加入葱姜料包料酒。

设定20分钟。中火炖煮。

煮好之后，涮洗干净去骨渣子。过出原汤另用。

平底锅加热加点冰糖，酱油，甜面酱熬化。

把煮好的排骨，放里酱一下。