当前适合食用的蔬菜种类多种多样。春季是多种鲜嫩时令蔬菜的丰收季节，比如豌豆、芦笋、菜花、青菜等；夏季以瓜果类为主，比如西瓜、黄瓜、西红柿等；秋季则是根茎类蔬菜的盛产季节，如红薯、山药、萝卜等；而进入冬季，则以如白菜、芹菜、荠菜、菠菜等营养丰富的叶菜为主。同时，要注意选择无农药、无污染的蔬菜，尽量选择当季水果蔬菜，以保证营养空间的充足，更有助于身体的健康。