要在支付宝上解绑电子健康卡，您可以按照以下步骤操作：

1. 首先打开支付宝应用。

2. 然后点击界面上的“健康码”选项。

3. 在出现的家庭成员列表中，点击您的电子健康卡成员。

4. 最后向下滑动页面，您会看到一个“解绑此卡”的选项，点击即可成功解绑。