南方谷子不拆背卡是否会生锈，这个问题涉及到材料科学和环境因素。首先，背卡的材质决定了其是否容易生锈。如果背卡是由不锈钢或者经过防锈处理的金属制成，那么即使在潮湿的南方环境中，也不太可能生锈。然而，如果背卡是由普通铁质制成，且未经过防锈处理，那么在南方潮湿的气候条件下，确实有可能生锈。

其次，环境湿度对背卡的生锈程度也有很大影响。南方气候普遍湿润，湿度较高，这有利于金属生锈。但如果背卡被妥善存放，例如在干燥的环境中，或者经常进行清洁和保养，那么即使背卡是铁质的，也有可能避免生锈。

因此，要准确判断南方谷子不拆背卡是否会生锈，需要了解背卡的材质以及存放环境。建议在购买时选择防锈性能好的材质，并在存放时保持环境干燥，定期进行清洁和保养，以延长背卡的使用寿命。