不一定是坏了。

因为椰子在成熟和保存的过程中会发生颜色变化，这可能是由于果肉中的酶或氧化物质的作用导致的。

变色也可能是由于长时间的暴露在阳光下或其他环境因素的影响。

因此，椰子变色并不一定表明它坏了，但如果椰子出现腐烂、异味等明显症状，则可能意味着它已经变质了。

在购买椰子时，应该选择表皮无裂纹、无霉斑、色泽均匀的椰子，可以用手轻摇检查果内水分是否充足，如果感觉轻盈则可能水分不足。

如果想要延长椰子的保质期，可以将其放入冰箱保存。