1. 土壤选择：韭菜根喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中，pH值应在6.0~7.5之间。

2. 种植时间：适宜在春季或秋季进行，最好是阳光充足、温度适宜的时候。在夏季高温时期不建议种植。

3. 播种方法：可以选择直接种植根茎或是播种韭菜籽。若选择根茎种植，则应将根茎放入浸泡过草木灰水中一天后，挑选健康的根茎按照一定距离在土壤上直接插植。

4. 生长环境：韭菜根需要充足的阳光和水分，同时要注意保持适宜的温度和通风条件。特别是在潮湿天气，要及时除去污水以避免病虫害。

5. 施肥方法：在种植前应施入基肥，之后每隔一个月施一次腐熟有机肥或鸡粪等。

6. 收获时间：一般在生长3-4个月后即可收获，适当保留一些根茎，以便下次再生。

注意事项：

1. 韭菜根容易受到病虫害的影响，要及时进行防治。

2. 种植前要充分准备好土壤和肥料，并注意选择健康的种苗。

3. 生长过程中要定期除草、松土，以保证韭菜根的正常生长。

4. 收获时要小心谨慎，避免对根系造成损伤。