白毛肚泡发的步骤比较简单，首先将白毛肚放入清水中浸泡4-6小时，直到变软；然后用清水冲洗干净，清除泡发过程中的杂质；

接下来将白毛肚倒入锅中加水，放入葱姜料酒等调料，大火煮至开锅，转小火煮30-40分钟左右，等到白毛肚变软，且煮至透明无血丝为止，关火捞出用冷水冲凉即可。煮好的白毛肚可以切片或切丝用于各式菜肴中，口感香软美味，营养又丰富。