身高160的登山包选择应该考虑以下因素：

背包容量：根据户外活动的具体需求来决定。对于单日行程，可以选择20到30升的背包；而对于3到5天的行程，建议选择55升左右的登山包。

背负系统：虽然身高160的女性可能适合55到65升的背包，但背负系统的选择也很重要。背负系统的大小不是指登山包的整体容量，而是指背包与背部接触部分的尺寸。如果背部较长，可能需要选择大号背负系统的背包，即使容量较小。

个人舒适度：最终选择的登山包应该适合个人的身体尺寸和舒适度。不同品牌的背包设计可能有所不同，因此试背是选择合适背包的最佳方式。

综上所述，对于身高160的女性，建议根据个人情况和户外活动的具体需求，选择一个容量在55到65升之间、具有良好背负系统的登山包。